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鉄分やエネルギー補給を手軽に！
バナナと小松菜のスムージー

MCTオイルをプラスすることで、小松菜に含まれるβ-カロテンの吸収率がUP!スムージーにすることで、鉄分やエネルギー補給が手軽にできます。

材料（人分）

小松菜20g
バナナ60g
豆乳150ml
はちみつ大さじ1/2
氷適量
MCTオイル小さじ1/2

作り方

バナナは一口大に切って冷凍しておく。
5cm程度の長さに切った小松菜と①、豆乳、はちみつ、氷をミキサーにかける。
グラスに注いだら、MCTオイルをかける ※仕上げにミントをのせてもOK。

[ 監修 ]
川端理香（かわばたりか）先生

管理栄養士 / WATSONIA代表

元日本オリンピック委員会強化スタッフ。昭和女子大学卒業後、東京大学研究生を経て現職。現在は、Jリーグの横浜F・マリノス、浦和レッズ、FC東京など15チーム以上の選手や、プロ野球、プロゴルフ、Vリーグ、Bリーグ、ラグビー日本代表など、3万人以上のトップアスリートの栄養サポートを行う。著書に「仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50」（かんき出版）、「カラダの悩みは食べ方で99％解決する」（ゴルフダイジェスト社）など多数。