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副菜

MCT×たんぱく質　脂肪燃焼体質へ！
サーモン＆豆腐のWたんぱくワンボウル

動物性と植物性のたんぱく質を同時に摂ることでアミノ酸のバランスがアップします。貝割れ菜は胃腸の働きや肝臓の代謝機能を向上させダイエットをサポートします。MCTオイルをプラスすることで、体内でケトン体を出やすくし、脂肪燃焼を促して溜め込み防止に役立ちます。ダイエット中でも満足感のある食事ができるように、ご飯を減らして豆腐でかさ増ししました。

材料（1人分）

甘塩鮭１切れ
豆腐小１パック(150g)
ご飯1/2杯
MCTオイル小さじ１
醤油小さじ1/2
貝割れ菜１/2パック
プチトマト１個

作り方

鮭は焼いて骨と皮を取り、粗くほぐす。
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600w電子レンジで２分温める。
貝割れ菜は２cm長さに刻む。プチトマトはくし切りにする。
どんぶりにご飯を盛り、水気を切った豆腐を崩しながら乗せる。①を乗せ、③を添える。MCTオイルと醤油を回しかける。

栄養成分表示（1人分）

・カロリー｜459kcal ・たんぱく質｜33.5g
・脂質｜21.1g
・炭水化物｜29.8g ・糖質｜29.7g
・塩分｜2.2g ・MCT（中鎖脂肪酸）｜4.6g

[ 監修 ]
関口絢子（せきぐちあやこ）先生

管理栄養士

川村学園短期大学食物学科卒業。米国栄養カウンセラー・ヘルスケアプランナーの資格を持つ。斬新なアイデアやニーズを捉えた企画が人気を博し、商業施設のフードプロデュースなど多岐に活動。毎日続けられる事をモットーに、簡単・おいしい・お洒落、そして美容と健康に直結したレシピを発信している。自らの体調不良を食で克服した経験を元に執筆した著書に、「キレイになる！フェロモンレシピ」（ソフトバンククリエイティブ）がある。美容と健康のお悩みを食で解決する「ウェルネスキッチン」をYouTubeにて発信中。