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いつもの油を置き換えて脂肪を燃やす！
野菜たっぷりまぜそば

まぜそばは罪悪感を感じるメニューと思われがちですが、MCTオイルを使うことで美味しさをそのままに脂肪を燃やすまぜそばに。ニラに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB1と一緒にとることで疲労回復効果アップ。

もやしは耐熱皿に入れラップをふんわりとかけて、電子レンジで1分30秒加熱し水気をきっておく。ニラは細かく刻み、豆苗は2㎝長さに切る。
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたらAの材料を入れて汁気が少し残る程度までかき混ぜながら煮詰める。
中華麺は袋の表示通りにゆで、流水で洗ってぬめりを取って水気を絞り、下味の材料を加えてからめる。アクを取り除いて火を止め、蓋をしてそのまま30分ほど蒸らして余熱で火を通す。
器に麺を盛り、①の野菜と②の肉みそを乗せ、中央に卵黄を乗せ、混ぜながら食べる。